Få smag på vores frokostmenu i restauranten på toppen

Josephine østers med dild og peberrodssaft 3/6 165/295

Ansjos på ristet toast med mild hvidløg og sort peber 95

Salte vandbakkelser med skagen skinke og hasselnødder 110

30 gr. Gastro unika caviar med kartoffelrösti og godt tilbehør 600

Skummende jordskokkesuppe med sort trøffel og torskeryg

Pariserbøf "lynstegt, rå" med alt det gode og 2 æggeblommer

Æblekage på vores facon med hasselnødder og blommesten

Vores solbærsild med solbær på mange måder og fed creme fraiche 155

Sennepssild med blødkogte vagtelæg, honning og fennikelskærm 160

Lun stegt sild med bløde løg og stikkelsbær 165

Confiteret torskelever med mayonaise, citrus og rå løg 155

Håndpillede rejer "i trængsel" på ristet brød med ægte sauce 195

Laks fra Samsø Røgeri med kinaradise, ribs og mormordressing 175

Fiskefrikadelle med kammusling og dressing med knoldselleri 195

Sprødstegt rødspættefilet med hummersalat og chili fra Randers 255

Rullepølse af fynsk lam med grønne enebær, peberrod og sky 180

"Roastbeef" af krogmodnet okse med sauce remoulade og sprøde løg 185

En løvemad. Oksetatar med løjrom, løg og peberrod 195

Smørbagt croissant fyldt med salat af skovkylling og Karl Johan svampe 245

Cordon bleu af frilandskylling med kogt skinke og havarti 265

Æggekage med skovens svampe, vilde blåbær og klassisk sidevogn 225

Pariserbøf "lynstegt, rå" med alt det gode og 2 æggeblommer 255

Verdens bedste solbær-is med valnøddemælk og solbærblad 125

Mariebolle med blåbær, nougatcreme, saltkaramel og vaniljeis 135

Pandekager med multebær, flødeis og myseost karamel 135

En kugle is med skivekamille og 10 gr. gold caviar 195

Blåskimmel fra Thise Mejeri med nøddesmør, kirsebær og grankogler 155

Den franske vaffel med sherry, smørcreme og mørk chokolade 95